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新聞資訊
2025.06.23
為深入貫徹落實人才強企戰(zhàn)略，大力弘揚工匠精神，持續(xù)提升核心競爭力和產品品質優(yōu)勢，助力企業(yè)高質量發(fā)展，川酒集團敘府酒業(yè)于技能提升月期間開展“強技能·展風采”2025年職工技能競賽。本次大賽以“勵練技能、交流技藝、提升品質、爭創(chuàng)效益”為主題，旨在搭建技藝切磋、風采展示的廣闊舞臺，為打造川酒高質量發(fā)展新典范鍛造堅實的技能人才根基。
傳承千年匠心，鍛造卓越技藝
本次職業(yè)技能大賽聚焦白酒生產的核心工藝環(huán)節(jié)，設立了釀酒技能競賽、品酒技能競賽、制曲技能競賽、包裝技能競賽、銷售技能競賽五大項目，采用個人和團隊賽形式，全方位檢驗一線員工的專業(yè)技能水平、操作規(guī)范性和創(chuàng)新思維能力。
高手過招，“糟”里見真章！
釀酒比賽現場，選手們通過初賽對“母糟”水分、淀粉、酸度等關鍵指標的精準判斷，決賽在釀酒車間獨立完成上甑、摘酒等核心操作，并精準預估酒度與產量。從糟醅的拿捏到摘酒的火候，分毫之間盡顯深厚功底，確保每一滴敘府美酒都凝聚著天地精華與匠心智慧。
舌尖上的藝術，品質的終極守護！
品酒參賽選手通過對酒體風格、品質特性的深刻理解與精準表達能力，識別不同香型、等級、年份酒樣的細微差異，準確辨識酒樣中可能存在的異味、雜味等品質問題，并運用專業(yè)術語，科學、客觀、生動地描述酒體特征，評價其協(xié)調性與典型性，為敘府美酒的品質保駕護航。
曲為酒之骨，毫厘定乾坤！
制曲競賽現場，參賽者對麥粉的粗細度、干濕粉水分等進行專業(yè)判斷，并對隨機抽取的曲塊進行外觀、斷面、香味的細致感官評定。這不僅是對眼力、手感的考驗，更是對微生物世界深刻理解的比拼，為敘府美酒奠定獨一無二的“風味基因”。
效率與品質并重，細節(jié)成就完美！
在鋁蓋壓蓋、貼標、裝箱、打包機操作及包裝質量檢驗等環(huán)節(jié)，選手們展開速度與精度的較量。從設備調試的熟練度到每一瓶酒的細致檢查，從操作的規(guī)范性到創(chuàng)新思維的迸發(fā)，確保每一件走出車間的敘府產品都代表著至臻品質與品牌形象。
以賽促學強本領，以學促用礪精兵
本次大賽不僅是一場技能的比拼對決，更是一次寶貴的全員學習提升機會，是公司踐行“人才興企、質量強企”戰(zhàn)略的生動實踐，更是推動川酒集團敘府酒業(yè)在傳承中創(chuàng)新、在競爭中發(fā)展的強勁引擎。公司期望通過技能大賽，涌現出更多技藝精湛、勇于創(chuàng)新的“敘府工匠”，將寶貴的傳統(tǒng)技藝代代相傳，將精益求精的工匠精神融入血脈，共同守護敘府美酒的卓越品質，為川酒集團敘府酒業(yè)在新時代的航程中劈波斬浪、行穩(wěn)致遠注入源源不斷的澎湃動能！
